- Preriscaldare e preparare
Preriscalda il forno a 200 °C (400 °F). Pacca sulla 4 cosce di pollo Asciugare con carta assorbente: questo aiuta a ottenere una pelle più croccante.
- Preparare la marinata
In una ciotola, sbattere insieme 3 cucchiai di olio d'oliva, succo di 1 limone, 2 spicchi d'aglio tritati, 1 cucchiaino di paprika, 1 cucchiaino di timo essiccato, sale e pepe nero.
- Marinare il pollo
Ricoprite accuratamente le cosce di pollo con la marinata. Lasciatele marinare per almeno 30 minuti a temperatura ambiente, oppure in frigorifero per un massimo di 4 ore.
- Arrosto
Disporre le cosce di pollo con la pelle rivolta verso l'alto in una teglia. Arrostire per 40–45 minuti, fino a quando la pelle non diventa dorata e la temperatura interna raggiunge i 75 °C (165 °F).
- Grigliare per una pelle croccante
Per una pelle extra croccante, passare al grill per l'ultimo 3–5 minuti. Controllare attentamente per evitare scottature.
- Riposare e servire
Lascia riposare il pollo per 5 minuti Prima di servire. Accompagnare con verdure arrostate, un'insalata verde o purè di patate.
- Calorie:420 kcal%21%
- Proteina:32 g%64%
- Grasso:28 g%40%
- Carboidrati:4 g%2%
- Sale:1.2 g%20%
- Zucchero:1 g%1%
- Energia:1764 kJ%21%
Succose all'interno e croccanti all'esterno: queste cosce di pollo al forno sono una cena semplice ma irresistibile per una serata infrasettimanale.
