- Mélanger les ingrédients
Émiettez la levure fraîche et incorporez-la au lait tiède. Laissez reposer quelques minutes pour la dissoudre.
- Mélanger les ingrédients
Tamisez la farine et le sel dans un grand bol. Incorporez le mélange de levure et l'œuf jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ajoutez les raisins de Corinthe, les raisins secs et la pomme. Couvrez le bol et laissez lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume, environ 1 heure.
- Cuire la base
Chauffer l'huile dans une friteuse à 375 degrés F (190 degrés C).
- Cuire la base
À l'aide de deux cuillères en métal, façonnez 12 boules de pâte. Déposez-les délicatement dans l'huile chaude et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 8 minutes. Retirez les beignets avec une écumoire et égouttez-les sur du papier absorbant.
- Cuisiner le plat principal
Saupoudrez les beignets de sucre glace. Déposez-les sur un plat de service et saupoudrez-les à nouveau de sucre glace.
- Calories :285 kcal%14%
- Protéine:5.0 g%10%
- Glucides :46.0 g%15%
- Graisse:9.0 g%18%
- Sucre:25.0 g%25%
- Sel:1.0 g%15%
- Énergie:1192 kJ%19%
Les oliebollen (beignets hollandais) sont un délice réconfortant. Préparés avec une pâte à gâteau (17 g), de la levure fraîche compressée, du lait tiède et bien d'autres ingrédients, ils embaument la cuisine d'un arôme irrésistible pendant la cuisson, jusqu'à obtenir une belle couleur dorée. Servez-les chauds, tout juste sortis du four, avec une généreuse couche de beurre ou accompagnés de votre soupe préférée.
