- Préchauffage et préparation
Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).
- Pâtisserie à la perfection
Quadrillez la face grasse du jambon à l'aide d'un couteau bien aiguisé, en espaçant les traits d'environ 2,5 cm. Insérez des clous de girofle entiers aux intersections, si vous le souhaitez. Placez le jambon dans un plat à rôtir peu profond et recouvrez-le de papier aluminium.
- Préchauffage et préparation
Enfournez le jambon dans le four préchauffé pendant environ 90 minutes. Environ 10 minutes avant la fin de la cuisson, versez la confiture d'abricots dans une petite casserole. Faites-la chauffer à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit liquide, puis retirez du feu et incorporez la moutarde au miel.
- Préchauffage et préparation
Badigeonnez le jambon de glaçage, puis remettez-le au four, sans le couvrir, et poursuivez la cuisson pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le glaçage soit bien doré. Laissez reposer le jambon environ 10 minutes avant de le découper et de le servir.
- Calories :664 kcal%33%
- Protéine:48.0 g%96%
- Glucides :10.0 g%3%
- Graisse:48.0 g%96%
- Sucre:6.0 g%6%
- Sel:8.4 g%99%
- Énergie:2778 kJ%46%
Le jambon glacé à l'abricot est un plat délicieux et copieux. Composé d'un jambon entier (3,6 kg), de clous de girofle (facultatif) et de confiture d'abricots, il constitue une pièce maîtresse idéale pour tout repas. Servez-le comme plat principal savoureux, accompagné de vos garnitures préférées pour un repas complet.
