- Anbraten des Basisgemüses
Hitze 2 EL Olivenöl in einem Topf anbraten 1 gehackte Zwiebel, 2 gehackte Knoblauchzehen, 1 in Scheiben geschnittene Karotte, Und 1 kleine, gewürfelte Kartoffel bis sie weich und duftend sind. Dies bildet die aromatische Basis der Suppe.
- Linsen und Tomatenmark hinzufügen
Einrühren 1 Tasse (200 g) rote Linsen Und 1 EL Tomatenmark, Sie werden gut mit dem sautierten Gemüse umhüllt. Dadurch werden sowohl Farbe als auch Geschmack intensiviert.
- Köcheln bis zur Perfektion
Eingießen 1,5 Liter Wasser oder Brühe, dann hinzufügen 1 TL Kreuzkümmel, 1 TL Paprikapulver, und Salz und Pfeffer. Etwa köcheln lassen. 25 Minuten, bis die Linsen weich sind und das Gemüse zart wird.
- Für eine geschmeidige Konsistenz vermischen
Die Suppe mit einem Stabmixer cremig pürieren. Bei Bedarf mit etwas Wasser die gewünschte Konsistenz erreichen.
- Zum Schluss mit Paprikabutter
Schmelzen 1 EL Butter In einer kleinen Pfanne eine Prise Paprikapulver einrühren. Die heiße, rote Butter über die Suppe träufeln, um ihr ein rauchiges, aromatisches Aroma zu verleihen.
- Kalorien:220 kcal%11%
- Protein:12 g%24%
- Kohlenhydrate:28 g%10%
- Zucker:5 g%6%
- Salz:1.1 g%18%
- Energie:920 kJ%11%
- Fett:7 g%11%
Türkische Linsensuppe, bekannt als Linsensuppe, Diese Suppe zählt zu den beliebtesten und wohltuendsten Gerichten der Türkei. Samtig, cremig und hocharomatisch, wird sie aus roten Linsen zubereitet, die mit Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln und Gewürzen geköchelt werden. Traditionell wird sie mit einem Schuss brutzelnder Paprikabutter verfeinert, wodurch sie ein warmes, rauchiges Aroma erhält, das ihre Schlichtheit unterstreicht. Ob zu Hause, im Restaurant oder an Imbissständen – diese Suppe ist ein fester Bestandteil der türkischen Küche: einfach, nahrhaft und sättigend. Oft mit Zitronenspalten und knusprigem Brot serviert, eignet sie sich perfekt als Vorspeise oder leichte Mahlzeit.
