- Zutaten vermischen
Milch in einem Topf erhitzen, bis sie fast kocht, und Datteln einrühren; mehrere Stunden im Kühlschrank einweichen lassen. Für besten Geschmack Datteln und Milch über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
- Vorheizen und Vorbereiten
Den Backofen auf 175 Grad Celsius (350 Grad Fahrenheit) vorheizen. Eine mittelgroße Kastenform einfetten.
- Zutaten vermischen
Milch und Datteln in eine Küchenmaschine geben, braunen Zucker hinzufügen und zu einer glatten Paste verarbeiten. Pflanzenöl und Vanilleextrakt unterrühren, dabei kurz mixen.
- Zutaten vermischen
Mehl, Natron und Zimt in einer Schüssel gründlich verrühren. Die Mehlmischung portionsweise (ca. 60 ml auf einmal) unter die Dattelpaste heben, bis ein glatter Teig entsteht; nicht zu lange rühren. Walnüsse mit einer Gabel unter den Teig heben und in die vorbereitete Kastenform füllen.
- Vorheizen und Vorbereiten
Im vorgeheizten Ofen backen, bis ein in die Mitte des Kuchens gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt, etwa 40 Minuten.
- Kalorien:329 kcal%16%
- Protein:3.0 g%6%
- Kohlenhydrate:41.0 g%13%
- Fett:17.0 g%34%
- Zucker:27.0 g%27%
- Salz:0.4 g%6%
- Energie:1377 kJ%22%
Dieser eierlose Dattelkuchen ist ein köstliches und sättigendes Gericht. Er enthält Milch, Datteln und braunen Zucker und bietet in jedem Bissen ein perfektes Gleichgewicht zwischen Süße und Textur. Servieren Sie ihn leicht warm oder bei Zimmertemperatur, bestreut mit Puderzucker oder mit einer Kugel Vanilleeis.
