- Zutaten vermischen
Eier, Mehl, 1 EL Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermengen. Nach und nach die Milch unter ständigem Rühren einrühren. Vanilleextrakt, geschmolzene Butter und ½ TL Muskatnuss hinzufügen. Den Teig 30 Minuten oder über Nacht ruhen lassen.
- Vorheizen und Vorbereiten
Heizen Sie den Backofen auf 425 Grad Fahrenheit (220 Grad Celsius) vor.
- Vorheizen und Vorbereiten
Butter in einer ofenfesten Pfanne (25 cm Durchmesser) schmelzen und die Seiten damit einfetten. 60 g Zucker, Zimt und ½ TL Muskatnuss in einer kleinen Schüssel vermischen und über die Butter streuen. Apfelscheiben in die Pfanne legen. Die restlichen 60 g Zucker darüberstreuen. Die Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis die Mischung Blasen wirft, dann den Teig vorsichtig über die Äpfel gießen.
- Vorheizen und Vorbereiten
Im vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen. Die Temperatur auf 190 °C (375 °F) reduzieren und weitere 10 Minuten backen. Den Pfannkuchen auf eine Servierplatte gleiten lassen und in Stücke schneiden.
- Kalorien:464 kcal%23%
- Protein:10.0 g%20%
- Kohlenhydrate:52.0 g%17%
- Fett:24.0 g%48%
- Zucker:37.0 g%37%
- Salz:0.5 g%7%
- Energie:1941 kJ%32%
Der deutsche Apfelpfannkuchen ist ein köstliches und sättigendes Gericht. Er enthält Eier, unraffiniertes Mehl und Backpulver und ist somit ein vollwertiges Hauptgericht für jede Tafel. Servieren Sie ihn als leckere Hauptspeise und kombinieren Sie ihn mit Ihren Lieblingsbeilagen für eine komplette Mahlzeit.
