- Zutaten vermischen
Olivenöl, Limettensaft und Knoblauch in einer Schüssel verquirlen. Die Thunfischsteaks mit der Mischung einreiben. Die Steaks in einen verschließbaren Behälter geben und 3 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
- Zutaten vermischen
Mango, Paprika, rote Zwiebel, Frühlingszwiebeln, Koriander und Jalapeño in einer Schüssel vermengen. Limettensaft und 1½ TL Olivenöl hinzufügen und gut durchmischen. 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen.
- Zutaten vermischen
Paprikapulver, Cayennepfeffer, Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer, Thymian, Basilikum, Oregano und Knoblauchpulver in einer Schüssel verrühren. Die Thunfischsteaks aus dem Kühlschrank nehmen, kurz mit Wasser abspülen und anschließend von beiden Seiten in der Gewürzmischung wenden, bis sie vollständig bedeckt sind.
- Die Basis zubereiten
2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Thunfischsteaks vorsichtig in das heiße Öl legen. 3 Minuten auf einer Seite braten; herausnehmen und auf einen Teller legen. Die restlichen 2 EL Olivenöl in die Pfanne geben und erhitzen. Den Thunfisch mit der rohen Seite nach unten in die Pfanne legen und weitere 3 Minuten braten; sofort vom Herd nehmen.
- Anrichten und Servieren
Verteilen Sie jeweils etwa eine halbe Tasse der Mangosalsa auf vier Tellern. Legen Sie die Thunfischsteaks darauf und servieren Sie sie sofort.
- Letzte Handgriffe
Charlottes Mutter
- Kalorien:465 kcal%23%
- Protein:42.0 g%84%
- Kohlenhydrate:18.0 g%6%
- Fett:25.0 g%50%
- Zucker:9.0 g%9%
- Salz:3.1 g%46%
- Energie:1946 kJ%32%
Geschwärzte Thunfischsteaks mit Mangosalsa sind ein köstliches und sättigendes Gericht. Olivenöl, Limettensaft und Knoblauch unterstreichen die natürliche Süße und Zartheit der frischen Meeresfrüchte. Sofort heiß servieren, garniert mit frischen Kräutern und einer Zitronenspalte.
