- Ön Isıtma ve Hazırlık
Fırını 150 dereceye (300 derece Fahrenheit) önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
- Malzemelerin Karıştırılması
Geniş bir kapta şeker ve yağı iyice karışana kadar çırpın. Vanilya ve badem özlerini ekleyip karıştırın, ardından yumurtaları çırpın. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın; azar azar yumurta karışımına ekleyip iyice karıştırın. Antep fıstığı ve kızılcıkları elle ekleyip karıştırın.
- Tabanı Pişirmek
Hamuru ikiye bölün. Her parçayı hazırladığınız fırın tepsisine 30x5 cm boyutlarında rulo şeklinde yerleştirin. Hamur yapışkan olabilir; daha kolay şekillendirmek için ellerinizi soğuk suyla ıslatın.
- Ön Isıtma ve Hazırlık
Önceden ısıtılmış fırında, hamur parçaları açık kahverengi olana kadar yaklaşık 35 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve 10 dakika soğumaya bırakın.
- Ön Isıtma ve Hazırlık
Fırın sıcaklığını 275 derece Fahrenheit'e (135 derece Celsius) düşürün.
- Tabanı Pişirmek
Hamur parçalarını çapraz olarak 2 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Dilimlenmiş kurabiyeleri kesik yüzleri aşağı bakacak şekilde fırın tepsisine yerleştirin.
- Tabanı Pişirmek
Kurabiyeler kuruyana kadar, 8 ila 10 dakika pişirin.
- Kalori:92 kalori%4%
- Protein:2.0 g%4%
- Karbonhidratlar:12.0 g%4%
- Yağ:4.0 g%8%
- Şeker:6.0 g%6%
- Tuz:0.1 g%1%
- Enerji:385 kJ%6%
Kızılcık ve Antep Fıstıklı Biscotti, beyaz şeker, hafif zeytinyağı ve vanilya özütü içeren, her lokmada tatlılık ve dokuyu mükemmel bir şekilde dengeleyen, lezzetli ve doyurucu bir tatlıdır. Hafif ılık veya oda sıcaklığında, üzerine pudra şekeri serpilerek veya yanında bir top vanilyalı dondurma ile servis edilebilir.
