- Kuru Malzemelerin Hazırlanması
Büyük bir kapta un, kabartma tozu, şeker ve tuzu iyice çırpın. Bu, kabartma maddelerinin eşit şekilde dağılmasını ve hamurun düzgün bir şekilde kabarmasını ve dokusunu sağlar.
- Islak Malzemelerin Karıştırılması
Ayrı bir kapta süt, eritilmiş tereyağı, vanilya ve yumurta sarılarını birleştirin. Tamamen karışana ve parlak bir kıvam alana kadar çırpın. Eritilmiş tereyağı lezzet katar ve dış kısmın çıtır çıtır olmasını sağlar.
- Yumurta aklarını çırpmak
Yumurta aklarını temiz bir kapta yumuşak tepecikler oluşana kadar çırpın. Bu adım, waffle'lara ekstra kabarma sağlar ve içlerinin hafif ve kabarık olmasını sağlar.
- Islak ve Kuru Karışımların Birleştirilmesi
Sıvı karışımı kuru malzemelerin üzerine dökün ve sadece birleşene kadar yavaşça karıştırın. Fazla karıştırmayın; birkaç küçük topak normaldir ve yumuşaklığın korunmasına yardımcı olur.
- Yumurta aklarını karışıma katın.
Çırpılmış yumurta aklarını yavaş ve akıcı hareketlerle hamurun içine nazikçe katlayın. Bu, hava kabarcıklarını korur ve kabarık bir iç kısım sağlar.
- Waffle Makinesini Isıtmak
Waffle makinesini tamamen ısınana kadar önceden ısıtın. Yapışmayı önlemek ve eşit şekilde kızarmasını sağlamak için üzerine hafifçe tereyağı veya sıvı yağ sürün.
- Waffle'ları Pişirmek
Hamuru waffle makinesinin ortasına dökün ve kapağı kapatın. Altın kahverengi ve çıtır olana kadar pişirin, makineye bağlı olarak genellikle 3-5 dakika sürer. Buharın korunması ve düzgün kabarma için kapağı erken açmaktan kaçının.
- Servis: Üzerine ek malzemeler ekleyerek hemen servis yapın.
Taze meyveler, krem şanti, çikolata sosu, pudra şekeri veya akçaağaç şurubu gibi.
- Kalori:548 kalori%27%
- Protein:18.0 g%36%
- Karbonhidratlar:65.1 g%21%
- Yağ:23.8 g%47%
- Şeker:18.1 g%18%
- Tuz:1.1 g%16%
- Enerji:2293 kJ%38%
Belçika waffle'ları, derin cepleri, çıtır dış yüzeyi ve yumuşak, havadar iç yapısıyla bilinir. Yumurta, tereyağı ve kabartma tozu içeren zengin bir hamurla yapılan bu waffle'lar, sıcak bir waffle makinesinde pişirildiğinde güzelce kabarır ve altın rengi, çıtır bir yüzey geliştirir. Meyve, krem şanti, çikolata veya akçaağaç şurubu ile servis edilen kahvaltı veya brunch için mükemmeldir.
