- Предварительный нагрев и подготовка
Разогрейте духовку до 190 градусов Цельсия (375 градусов Фаренгейта). Поставьте противень на решетку под средней решеткой, чтобы собрать стекающую жидкость. Щедро смажьте маслом форму для запекания глубиной 5 см (объемом 2 литра).
- Создание основания
Выложите дольки персика в подготовленную форму для запекания. Сбрызните лимонным соком и цедрой.
- Смешивание ингредиентов
В миске смешайте масло и сахар. Взбивайте до образования кремообразной массы, напоминающей сахарно-масляную пасту, 4-5 минут. Добавьте овсяные хлопья и муку; перемешивайте, пока мука и овсяные хлопья не смешаются с масляно-сахарной смесью, и масса не станет похожей на крупные крошки, 4-5 минут. Влейте молоко; перемешивайте, пока смесь не станет влажной и кремообразной, как густое тесто, которое легко намазывать, 3-4 минуты.
- Сервировка и подача блюд
Выложите тесто ложкой на персики. Равномерно распределите тесто по поверхности персиков. Посыпьте тесто 1/4 стакана сахара. Сбрызните водой, пока сахар не станет влажным и поверхность не начнет блестеть.
- Предварительный нагрев и подготовка
Выпекайте в предварительно разогретой духовке на средней решетке до образования золотистой корочки и хрустящей корочки, примерно 45 минут. Дайте остыть не менее 30 минут перед подачей на стол.
- Завершающие штрихи
Шеф-повар Джон
- Калории:377 ккал%18%
- Белок:3.0 g%6%
- Углеводы:62.0 g%20%
- Толстый:13.0 g%26%
- Сахар:45.0 g%45%
- Соль:0.7 g%10%
- Энергия:1577 кДж%26%
Персиковый коблер с хрустящей корочкой — это восхитительное и сытное блюдо, в котором свежие персики и лимон идеально сочетают сладость и текстуру в каждом кусочке. Подавайте слегка теплым или комнатной температуры, посыпав сахарной пудрой или подав шарик ванильного мороженого.
