- Пюрирование из авокадо
Разрежьте авокадо пополам, удалите косточки и выложите мякоть в миску. Аккуратно разомните вилкой, оставив небольшие кусочки для текстуры.
- Добавление ароматических веществ и
Добавьте в смесь нарезанный лук, халапеньо и кинзу. Эти ингредиенты придадут хрустящую текстуру, свежесть и легкую остроту.
- Балансировка с помощью лайма и соли
Добавьте сок лайма, соль и перец. Аккуратно перемешайте до однородной консистенции. Лайм предотвращает потемнение и придает блюду более яркий вкус.
- Дополнительно можно добавить томаты (по желанию).
Добавьте нарезанные кубиками помидоры, если хотите получить более сочный и яркий гуакамоле.
- Калории:100 ккал%5%
- Белок:1.4 g%2%
- Углеводы:6.2 g%2%
- Толстый:9.0 g%18%
- Сахар:0.9 g%0%
- Соль:1.0 g%15%
- Энергия:418 кДж%6%
Гуакамоле — это сливочный, яркий мексиканский соус, приготовленный из пюре спелых авокадо с соком лайма, кинзой, луком и халапеньо. Он свежий, пикантный и невероятно универсальный — идеально подходит к кукурузным чипсам, тако, жареному мясу или в качестве намазки. Ключ к отличному гуакамоле — это баланс между сливочностью, кислотностью и легкой остротой, при этом текстура должна быть слегка неоднородной для аутентичности.
