- Schiacciare gli avocado
Tagliate gli avocado a metà, eliminate il nocciolo e prelevate la polpa con un cucchiaio, mettendola in una ciotola. Schiacciatela delicatamente con una forchetta, lasciando qualche pezzetto per dare consistenza.
- Aggiungere aromi e
Scaldate il composto e aggiungete la cipolla tritata, il jalapeño e il coriandolo. Questi ingredienti aggiungono croccantezza, freschezza e un leggero tocco piccante.
- Bilanciamento con lime e sale
Aggiungete il succo di lime, il sale e il pepe. Mescolate delicatamente fino a quando tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati. Il lime previene l'ossidazione e ravviva il sapore.
- Aggiunta facoltativa di pomodoro
Se preferite un guacamole più succoso e colorato, aggiungete anche dei pomodori a dadini.
- Calorie:100 kcal%5%
- Proteina:1.4 g%2%
- Carboidrati:6.2 g%2%
- Grasso:9.0 g%18%
- Zucchero:0.9 g%0%
- Sale:1.0 g%15%
- Energia:418 kJ%6%
Il guacamole è una salsa messicana cremosa e vivace, preparata con avocado maturo schiacciato, succo di lime, coriandolo, cipolle e jalapeño. È fresco, saporito e incredibilmente versatile: perfetto con tortilla chips, tacos, carne alla griglia o come crema spalmabile. Il segreto di un ottimo guacamole sta nel bilanciare la cremosità con l'acidità e un tocco di piccante, mantenendo al contempo una consistenza leggermente granulosa per un sapore autentico.
