- Pré-aquecimento e preparação
Forre uma forma de torta com papel manteiga. Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius (400 graus Fahrenheit).
- Misturando os ingredientes
Numa tigela grande, misture a manteiga com 1/2 xícara mais 2 colheres de sopa de açúcar; bata com uma batedeira elétrica até obter um creme liso e homogêneo. Incorpore a farinha de amêndoa. Adicione os ovos, um de cada vez, e misture bem após cada adição.
- Misturando a massa
Forre uma forma de tarte com a massa folhada e fure-a toda com um garfo.
- Misturando os ingredientes
Coloque o chocolate na parte superior de uma panela em banho-maria sobre água fervente. Mexa frequentemente, raspando as laterais com uma espátula de borracha para evitar que queime, até derreter, por cerca de 5 minutos. Deixe esfriar um pouco. Cubra a massa folhada com o chocolate derretido.
- Misturando os ingredientes
Despeje cuidadosamente a mistura de ovos sobre o chocolate na massa folhada, sem misturar as duas camadas. Disponha as fatias de pera sobre a torta.
- Pré-aquecimento e preparação
Asse no forno pré-aquecido até que a massa esteja crescida e dourada, de 25 a 30 minutos.
- Calorias:564 kcal%28%
- Proteína:9.0 g%18%
- Carboidratos:51.0 g%17%
- Gordo:36.0 g%72%
- Açúcar:30.0 g%30%
- Sal:0.3 g%4%
- Energia:2360 kJ%39%
A Tarte de Massa Folhada Francesa com Peras e Chocolate é um clássico da culinária francesa, feita com manteiga sem sal, açúcar branco e outros açúcares, tornando-se uma peça central irresistível para qualquer jantar. Sirva como prato principal e acompanhe com seus acompanhamentos favoritos para uma refeição completa.
