- Precalentamiento y preparación
Forra un molde para tarta con papel de horno. Precalienta el horno a 200 grados centígrados (400 grados F).
- Mezclar los ingredientes
En un bol grande, mezcla la mantequilla con 1/2 taza y 2 cucharadas de azúcar. Bate con una batidora eléctrica hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Incorpora la harina de almendras. Añade los huevos uno a uno y mezcla bien después de cada adición.
- Mezclando la masa
Forra un molde para tarta con la masa de hojaldre y pincha toda la superficie con un tenedor.
- Mezclar los ingredientes
Coloca el chocolate en la parte superior de una olla doble al baño maría. Remueve con frecuencia, raspando los lados con una espátula de goma para evitar que se queme, hasta que se derrita, aproximadamente 5 minutos. Deja enfriar un poco. Cubre el hojaldre con el chocolate derretido.
- Mezclar los ingredientes
Vierta con cuidado la mezcla de huevo sobre el chocolate en la masa de hojaldre sin mezclar las dos capas. Coloque las rodajas de pera sobre la tarta.
- Precalentamiento y preparación
Hornear en el horno precalentado hasta que la masa se haya inflado y esté dorada, de 25 a 30 minutos.
- Calorías:564 kcal%28%
- Proteína:9.0 g%18%
- Carbohidratos:51.0 g%17%
- Gordo:36.0 g%72%
- Azúcar:30.0 g%30%
- Sal:0.3 g%4%
- Energía:2360 kJ%39%
La tarta francesa de hojaldre con peras y chocolate es un clásico de la cocina francesa. Elaborada con mantequilla sin sal y azúcar blanca, se convierte en un plato principal exquisito para cualquier mesa. Sírvala como un plato principal sustancioso, acompañada de sus guarniciones favoritas para una comida completa.
