Pastéis de Maçã

Misture o limão e 4 xícaras de água em uma tigela grande. Coloque as maçãs fatiadas na água para evitar que escureçam.

Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Escorra a água das maçãs e coloque-as na frigideira quente. Cozinhe, mexendo, por cerca de 2 minutos. Adicione o açúcar mascavo e a canela e cozinhe, mexendo, por mais 2 minutos. Misture o amido de milho com 1 colher de sopa de água. Despeje na frigideira e misture bem. Cozinhe por mais um minuto, ou até o molho engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.

Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius (400 graus Fahrenheit).

Abra as folhas de massa folhada e repare quaisquer rachaduras pressionando-as para selar. Corte cada folha em um quadrado. Em seguida, corte cada quadrado maior em 4 quadrados menores. Coloque as maçãs no centro de cada quadrado. Dobre a massa de canto a canto, formando um triângulo, e pressione as bordas para selar. Coloque os folhados em uma assadeira, deixando cerca de 2,5 cm de espaço entre eles.

Asse por 25 minutos no forno pré-aquecido, até que os folhados estejam crescidos e levemente dourados. Deixe esfriar completamente antes de glacear.

Para preparar a cobertura, misture o açúcar de confeiteiro, o leite e a baunilha em uma tigela pequena. Ajuste a consistência adicionando mais açúcar ou leite, se necessário. Regue a cobertura sobre os folhados já frios.

Dotdash Meredith Food Studios