Gehaktbrood uit de Instant Pot

Bereid het gehaktbrood: Meng het rundvlees, paneermeel, ui, appel, ei, knoflookpoeder, zout en peper in een grote kom tot alles goed gemengd is.

Vorm het gehaktmengsel tot een brood en leg het op een groot stuk aluminiumfolie. Vouw de folie omhoog en om de randen van het gehaktbrood heen, zodat er een geïmproviseerde broodvorm ontstaat.

Giet 1/2 kopje water in een multifunctionele snelkookpan (zoals een Instant Pot) en plaats het stoomrekje erin met de handvatten naar boven. Leg het gehaktbrood op het rekje. Sluit en vergrendel het deksel; sluit het ontluchtingsventiel af. Selecteer de hoge drukstand volgens de instructies van de fabrikant; stel de timer in op 25 minuten. Wacht 10 tot 15 minuten tot de druk is opgebouwd.

Plaats een ovenrek op ongeveer 15 centimeter afstand van de warmtebron en verwarm de grill van de oven voor.

Laat de druk in de snelkookpan voorzichtig ontsnappen met behulp van de snelontluchtingsfunctie volgens de instructies van de fabrikant, gedurende ongeveer 5 minuten. Ontgrendel en verwijder het deksel. Plaats het gehaktbrood, nog steeds op het rooster, op een bakplaat. Gril het gehaktbrood in de oven tot het bruin is, ongeveer 5 minuten.

Maak ondertussen de topping: meng ketchup, mosterd en bruine suiker in een kleine kom. Bestrijk het gehaktbrood ermee en gril het nogmaals tot het gekaramelliseerd is, 1 tot 2 minuten.