チョコレートファッジケーキ（濃厚でしっとりとした贅沢な味わい）

オーブンを180℃に予熱します。丸型ケーキ型に油を塗り、クッキングシートを敷きます。こうすることで、焼きムラを防ぎ、型にくっつくのを防ぎます。.

大きめのボウルに、小麦粉、砂糖、ココアパウダー、ベーキングパウダー、重曹、塩を入れて泡立て器でよく混ぜます。こうすることでダマがなくなり、膨張剤が均一に混ざります。.

ボウルに卵、牛乳、油、バニラを入れ、滑らかになるまで泡立て器で混ぜます。混合物はつやがあり、完全に混ざり合っている状態が理想です。.

液体材料を粉類に注ぎ入れ、優しく混ぜ合わせます。最後に熱湯またはコーヒーを加えてください。こうすることで生地が薄まり、チョコレートの風味が増します。生地はゆるめですが、これは正常です。.

生地を準備した型に流し入れます。中心を軽く押して弾力があり、竹串を刺して湿ったパンくずが付いてくるまで、30～35分焼きます。.

ケーキを型に入れたまま10分間冷まし、その後ワイヤーラックに移して完全に冷ましてから、アイシングを塗ってください。.

バターとチョコレートを弱火で加熱する。火から下ろし、粉砂糖、ココアパウダー、牛乳を加えて、とろみがついてつやが出て、塗りやすい状態になるまで泡立て器で混ぜる。.

冷めたケーキにファッジフロスティングをたっぷりと塗り広げ、上面と側面を滑らかにする。お好みで渦巻き模様や模様を付ける。.