- Construyendo la base aromática
Sofríe las cebollas, el ajo, las zanahorias y el apio hasta que estén blandos y fragantes. Este paso desarrolla el sabor base de la sopa.
- Cocinar a fuego lento el caldo
Agrega los muslos de pollo, el caldo, la hoja de laurel, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento durante 40 minutos, hasta que el pollo esté tierno y el caldo espeso. Retira el pollo y desmenúzalo.
- Agregar los fideos
Vuelve a poner el pollo desmenuzado en la olla y añade los fideos de huevo. Cocina hasta que los fideos estén blandos y bien impregnados de sabor.
- Toque final
Termina con perejil picado y ajusta la sazón.
- Calorías:320 kcal%20%
- Proteína:28 g%36%
- Carbohidratos:35 g%13%
- Azúcar:12 g%13%
- Sal:1.8 g%35%
- Energía:1340 kJ%20%
- Gordo:8 g%31%
La clásica sopa de pollo con fideos es el plato reconfortante por excelencia: cálida, reconfortante y profundamente nostálgica. Esta sopa se basa en un aromático caldo cocinado a fuego lento con pollo, zanahorias, apio y cebolla. Los fideos absorben los sabrosos sabores, mientras que el tierno pollo desmenuzado le aporta riqueza y consistencia. Es un plato asociado con la sanación, la calidez y el hogar, que se suele servir en invierno o cuando se necesita consuelo. El aroma de las hierbas y verduras cocinándose a fuego lento llena la cocina con una sensación de calma y familiaridad.
