- Precalentamiento y preparación
Precaliente el horno a 190 grados C (375 grados F). Presione la masa para tarta en un molde de 23 cm (9 pulgadas) y refrigérela mientras prepara el relleno.
- Mezclar los ingredientes
En un bol, bate con batidora eléctrica la mantequilla, el azúcar blanco, el azúcar moreno, la harina, la nuez moscada, la pimienta de Jamaica, la sal y la canela hasta obtener una mezcla homogénea. Incorpora los huevos uno a uno a la mezcla de mantequilla, batiendo bien después de cada adición. Añade las peras con movimientos envolventes. Vierte el relleno sobre la base de tarta fría.
- Precalentamiento y preparación
Hornear en el horno precalentado hasta que el relleno esté firme en el centro, de 30 a 35 minutos. Dejar enfriar completamente antes de servir, aproximadamente 1 hora.
- Calorías:393 kcal%19%
- Proteína:4.0 g%8%
- Carbohidratos:47.0 g%15%
- Gordo:21.0 g%42%
- Azúcar:30.0 g%30%
- Sal:0.5 g%7%
- Energía:1644 kJ%27%
La tarta de pera Bartlett es un postre delicioso y reconfortante. Elaborada con una masa de hojaldre de 23 cm, mantequilla sin sal y azúcar blanca, logra un equilibrio perfecto entre dulzor y textura en cada bocado. Sírvala ligeramente tibia o a temperatura ambiente, espolvoreada con azúcar glas o acompañada de una bola de helado de vainilla.
