- Cocinar la base
Tritura 1 taza de duraznos picados en el fondo de una cacerola grande. Agrega el resto de los duraznos y coloca la cacerola a fuego medio-bajo. Deja que hierva suavemente y cocina hasta que los duraznos se vuelvan líquidos con algunos trocitos, aproximadamente 20 minutos.
- Mezclar los ingredientes
Vierta los duraznos cocidos en un tazón, luego mida 6 tazas de duraznos y vuelva a colocarlos en la cacerola. Agregue el azúcar y deje hervir a fuego medio. Incorpore gradualmente la pectina seca; hierva durante 1 minuto.
- Cocinar la base
Retire del fuego y transfiera a frascos calientes y esterilizados. Tape y cierre bien los aros. Procese en baño maría durante 10 minutos. Deje enfriar y guarde en un estante en un lugar fresco y oscuro.
- Calorías:170 kcal%8%
- Proteína:5 g%10%
- Carbohidratos:15.0 g%5%
- Gordo:10 g%20%
- Azúcar:15.0 g%15%
- Sal:0.0 g%0%
- Energía:711 kJ%11%
La mermelada de durazno es un postre delicioso y reconfortante. Elaborada con duraznos, azúcar blanca y un paquete de pectina seca de 57 gramos (2 onzas), aporta un sabor intenso y delicioso. Sírvala tibia y disfrútela como una comida reconfortante cualquier día de la semana.
