- Saltear los champiñones
Calienta la mantequilla en una sartén a fuego medio. Agrega los champiñones en rodajas y cocina hasta que suelten su líquido. Continúa cocinando hasta que estén dorados y ligeramente crujientes por los bordes. Agrega el ajo y cocina 30 segundos más. Sazona ligeramente con sal y pimienta.
- Formando las hamburguesas
Forma dos hamburguesas con la carne picada, un poco más anchas que los panecillos. Haz una pequeña hendidura en el centro para asegurar una cocción uniforme y evitar que se inflen.
- Sazonar las hamburguesas
Sazona generosamente ambos lados con sal y pimienta justo antes de cocinar para crear una costra sabrosa.
- Sellando las hamburguesas
Calienta una sartén o parrilla a fuego medio-alto. Agrega un poco de aceite y coloca las hamburguesas. Cocínalas de 3 a 4 minutos sin moverlas para que se doren bien. Dales la vuelta y cocínalas otros 2 o 3 minutos.
- Derretir el queso suizo
Coloca una loncha de queso suizo sobre cada hamburguesa durante el último minuto de cocción. Tapa la sartén brevemente para que el queso se derrita y forme una capa suave y cremosa.
- Tostar los panecillos Untar ligeramente con mantequilla
Los panecillos se tuestan con el lado cortado hacia abajo hasta que estén dorados y crujientes. Esto les da sabor y evita que se ablanden.
- Cómo armar la hamburguesa
Coloca la lechuga en la parte inferior del pan, añade la hamburguesa con queso y luego cubre generosamente con los champiñones salteados. Si lo deseas, agrega cebolla caramelizada o mostaza Dijon. Cierra con la parte superior del pan.
- Calorías:810 kcal%40%
- Proteína:63.8 g%99%
- Carbohidratos:12.6 g%4%
- Gordo:55.4 g%99%
- Azúcar:2.4 g%2%
- Sal:1.2 g%18%
- Energía:3389 kJ%56%
La hamburguesa de champiñones y queso suizo es una hamburguesa rica y sabrosa con una jugosa carne de res cubierta con champiñones salteados en mantequilla y queso suizo derretido. Los champiñones aportan un profundo sabor umami, mientras que el queso suizo se funde formando una cremosa capa sobre la carne. Servida en un pan tostado con ingredientes sencillos, esta hamburguesa es elegante, con un toque natural e increíblemente satisfactoria.
