- Pilze anbraten
Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Die geschnittenen Champignons hinzufügen und anbraten, bis sie Flüssigkeit abgeben. Anschließend weiterbraten, bis sie goldbraun und an den Rändern leicht knusprig sind. Knoblauch hinzufügen und weitere 30 Sekunden braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Formen der Pasteten
Formen Sie aus dem Hackfleisch zwei Patties, die etwas breiter als die Brötchen sind. Drücken Sie in der Mitte eine kleine Mulde ein, damit die Patties gleichmäßig garen und nicht aufblähen.
- Die Patties würzen
Würzen Sie beide Seiten unmittelbar vor dem Braten großzügig mit Salz und Pfeffer, um eine schmackhafte Kruste zu erzielen.
- Die Patties anbraten
Eine Pfanne oder einen Grill bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Etwas Öl hineingeben und die Patties hineinlegen. 3–4 Minuten braten, ohne sie zu wenden, damit sie eine schöne Kruste bekommen. Wenden und weitere 2–3 Minuten braten.
- Den Schweizer Käse schmelzen lassen
Legen Sie in der letzten Minute der Garzeit jeweils eine Scheibe Schweizer Käse auf die Patties. Decken Sie die Pfanne kurz ab, damit der Käse zu einer glatten, cremigen Schicht schmilzt.
- Die Brötchen toasten und leicht buttern
Die Brötchen mit der Schnittfläche nach unten goldbraun und knusprig toasten. Das sorgt für mehr Geschmack und verhindert, dass sie matschig werden.
- Zusammensetzen des Burgers
Den unteren Brötchenboden mit Salat belegen, den Käse-Patty daraufgeben und die gebratenen Champignons großzügig darüber verteilen. Nach Belieben karamellisierte Zwiebeln oder Dijon-Senf hinzufügen. Mit dem oberen Brötchenboden zudecken.
- Kalorien:810 kcal%40%
- Protein:63.8 g%99%
- Kohlenhydrate:12.6 g%4%
- Fett:55.4 g%99%
- Zucker:2.4 g%2%
- Salz:1.2 g%18%
- Energie:3389 kJ%56%
Der Mushroom Swiss Burger ist ein reichhaltiger, herzhafter Burger mit einem saftigen Rindfleisch-Patty, belegt mit butterzart gebratenen Champignons und geschmolzenem Schweizer Käse. Die Champignons verleihen ihm einen intensiven Umami-Geschmack, während der Schweizer Käse zu einer cremigen Schicht über dem Patty schmilzt. Serviert auf einem getoasteten Brötchen mit schlichten Toppings, ist dieser Burger elegant, herzhaft und unglaublich lecker.
