- Anbraten der Aromaten
Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen Pfanne. Geben Sie gehackte Zwiebeln, Karotten und Sellerie hinzu. Dünsten Sie alles an, bis es weich ist, dann Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden lang anbraten, bis er duftet.
- Anbraten des Rindfleischs
Hackfleisch hinzufügen und unter Rühren mit einem Pfannenwender anbraten, bis es braun und nicht mehr rosa ist. Leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
- Tomatenmark und Kräuter hinzufügen
Tomatenmark, Oregano und Basilikum einrühren. 1 Minute kochen lassen, damit sich der Geschmack intensiviert und das Rindfleisch gleichmäßig überzogen wird.
- Tomaten hinzufügen und köcheln lassen
Die gehackten Tomaten und die Rinderbrühe dazugeben. Bei Bedarf Zucker hinzufügen. Offen 20–25 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt und die Aromen sich verbunden haben.
- Spaghetti kochen
Spaghetti in Salzwasser al dente kochen. Vor dem Abgießen etwas Nudelwasser auffangen.
- Pasta und Soße kombinieren
Die gekochten Spaghetti zur Soße geben. Gut vermengen und bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen, damit die Soße besser haftet.
- Servieren: Heiß mit geriebenem Zucker servieren.
Parmesan und gehackte Petersilie.
- Kalorien:907 kcal%45%
- Protein:79.4 g%99%
- Kohlenhydrate:22.1 g%7%
- Fett:52.7 g%99%
- Zucker:18.6 g%18%
- Salz:1.3 g%19%
- Energie:3795 kJ%63%
Spaghetti Bolognese ist ein herzhaftes, wohltuendes Pastagericht mit einer langsam geköchelten Fleischsoße aus Rinderhackfleisch, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Kräutern. Die Soße wird beim Kochen reichhaltig und aromatisch und umhüllt jede einzelne Spaghetti mit einem köstlichen Geschmack. Dieses klassische Rezept eignet sich perfekt für Familienessen, zum Vorkochen oder wann immer Sie Lust auf eine warme, leckere Portion Pasta haben.
