- تتبيل الدجاج
امزج اللبن الرائب، والصلصة الحارة، والملح، والفلفل، والبابريكا، ومسحوق الثوم. أضف شرائح الدجاج واتركها لتتبل لمدة ٢٠ دقيقة على الأقل. هذا يجعل اللحم طريًا ويكسبه نكهة حارة مميزة.
- تحضير الطلاء
امزج الدقيق ونشا الذرة في طبق مسطح. أخرج الدجاج من التتبيلة وقم بتغطيته جيداً بالخليط، مع الضغط على الطبقة الخارجية للحصول على قوام مقرمش ومتكتل.
- قلي الدجاج
سخّني الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة. اقلي الدجاج لمدة 3-4 دقائق لكل جانب حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشاً وينضج تماماً. صفّيه على مناديل ورقية.
- تحميص الخبز: ادهني الخبز بقليل من الزبدة
قم بتحميص الخبز مع وضع الجانب المقطوع لأسفل حتى يصبح لونه ذهبياً. هذا يضيف نكهة ويمنع الصلصة من التغلغل في الخبز.
- طريقة تحضير المايونيز الحار
امزج المايونيز والصلصة الحارة وعصير الليمون حتى يصبح المزيج ناعماً. اضبط مستوى الحرارة حسب الرغبة.
- تجميع البرجر
ادهن كلا الخبزتين بالمايونيز الحار. أضف الخس إلى الخبزة السفلية، وضع شريحة الدجاج المقرمشة فوقها، ثم أضف المخلل. أغلقها بالخبزة العلوية.
- سعرات حرارية:1200 سعرات حرارية%60%
- بروتين:25.3 g%50%
- الكربوهيدرات:46.8 g%15%
- سمين:351.4 g%99%
- سكر:0.6 g%0%
- ملح:1.3 g%19%
- طاقة:5021 كيلو جول%83%
برجر الدجاج الحار هو برجر جريء وحار، يتكون من فيليه دجاج مقرمش مغطى بدقيق متبل ومقلي حتى يصبح ذهبي اللون. تأتي الحرارة من تتبيلة غنية بالفلفل الحار وصلصة مايونيز حارة. يُقدم مع الخس الطازج والمخلل وخبز محمص، ليمنحك هذا البرجر قرمشة وعصارة ونكهة حارة مُرضية في كل قضمة.
