تشيز كيك غابة بلاك فورست

سخني الفرن مسبقاً إلى 160 درجة مئوية (325 درجة فهرنهايت). ضعي أوراق الكب كيك أو ورق القصدير في قوالب الكب كيك.

أزيلي الجزء العلوي من كل قطعة بسكويت محشو بالكريمة، ثم اسحقي الأجزاء العلوية وضعيها جانباً. ضعي البسكويت المغطى بالكريمة في قوالب الكب كيك المُجهزة، بحيث يكون جانب الكريمة للأعلى.

اخفقي الجبن الكريمي والسكر والكاكاو والفانيليا في وعاء كبير باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج كريميًا. أضيفي البيض واخلطي جيدًا. املئي قوالب الكب كيك المُجهزة بثلاثة أرباعها، ثم رشي ربع كوب من فتات البسكويت المحفوظة على الوجه. تخلصي من الفتات المتبقية أو احتفظي بها لاستخدامها لاحقًا.

اخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً حتى تتماسك، لمدة 20 إلى 25 دقيقة. اتركيها تبرد تماماً؛ ثم غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

ضعي فوق كل قطعة من كعكة الجبن ملعقتين كبيرتين من حشوة الكرز وقليلًا من الكريمة المخفوقة قبل التقديم مباشرة.