لحم خنزير شرائح مع صلصة التفاح

قم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

ذوّبي الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة؛ ثمّ اطهي التفاح والبصل مع التقليب في الزبدة المذابة حتى يصبحا طريين، لمدة 5 دقائق تقريباً. انقلي خليط التفاح والبصل إلى وعاء.

ضعي شرائح لحم الخنزير في نفس المقلاة على نار متوسطة؛ واطهيها حتى يصبح لونها بنياً، حوالي 5 دقائق لكل جانب. ضعي شرائح لحم الخنزير في صينية خبز مربعة الشكل مقاس 9×9 بوصة؛ وتبليها بالملح والفلفل الأسود.

امزج صلصة التفاح والسكر البني والخردل والقرفة مع خليط التفاح والبصل. ثم اسكب المزيج فوق شرائح لحم الخنزير.

اخبزيها مغطاة في الفرن المسخن مسبقاً حتى يختفي اللون الوردي من وسط شرائح لحم الخنزير، لمدة تتراوح بين 30 و45 دقيقة. يجب أن تُشير قراءة مقياس الحرارة الفوري عند إدخاله في المنتصف إلى 63 درجة مئوية (145 درجة فهرنهايت) على الأقل.