- Préchauffage et préparation
Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).
- Mélanger les ingrédients
Faites fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen ; faites-y revenir les pommes et l’oignon en remuant jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 5 minutes. Transférez le mélange de pommes et d’oignons dans un bol.
- Cuire la base
Déposez les côtelettes de porc dans la même poêle à feu moyen et faites-les dorer environ 5 minutes de chaque côté. Placez-les ensuite dans un plat allant au four de 23 x 23 cm et assaisonnez de sel et de poivre noir.
- Mélanger les ingrédients
Mélanger la compote de pommes, la cassonade, la moutarde et la cannelle au mélange de pommes et d'oignons. Napper les côtelettes de porc de cette préparation.
- Préchauffage et préparation
Cuire à couvert au four préchauffé jusqu'à ce que les côtelettes de porc ne soient plus roses à cœur, soit pendant 30 à 45 minutes. La température à cœur, mesurée à l'aide d'un thermomètre à lecture instantanée, doit atteindre au moins 63 °C (145 °F).
- Calories :402 kcal%20%
- Protéine:24.0 g%48%
- Glucides :36.0 g%12%
- Graisse:18.0 g%36%
- Sucre:30.0 g%30%
- Sel:1.7 g%25%
- Énergie:1682 kJ%28%
Les côtelettes de porc à la compote de pommes sont un plat délicieux et savoureux, agrémenté d'oignons hachés et de 1/2 oignon, ce qui en fait une pièce maîtresse idéale pour tout repas. Servez-les comme plat principal, accompagnées de vos garnitures préférées pour un repas complet.
