برجر دجاج حار (مقرمش، غني بالعصارة، وحار)

امزج اللبن الرائب، والصلصة الحارة، والملح، والفلفل، والبابريكا، ومسحوق الثوم. أضف شرائح الدجاج واتركها لتتبل لمدة ٢٠ دقيقة على الأقل. هذا يجعل اللحم طريًا ويكسبه نكهة حارة مميزة.

امزج الدقيق ونشا الذرة في طبق مسطح. أخرج الدجاج من التتبيلة وقم بتغطيته جيداً بالخليط، مع الضغط على الطبقة الخارجية للحصول على قوام مقرمش ومتكتل.

سخّني الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة. اقلي الدجاج لمدة 3-4 دقائق لكل جانب حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشاً وينضج تماماً. صفّيه على مناديل ورقية.

قم بتحميص الخبز مع وضع الجانب المقطوع لأسفل حتى يصبح لونه ذهبياً. هذا يضيف نكهة ويمنع الصلصة من التغلغل في الخبز.

امزج المايونيز والصلصة الحارة وعصير الليمون حتى يصبح المزيج ناعماً. اضبط مستوى الحرارة حسب الرغبة.

ادهن كلا الخبزتين بالمايونيز الحار. أضف الخس إلى الخبزة السفلية، وضع شريحة الدجاج المقرمشة فوقها، ثم أضف المخلل. أغلقها بالخبزة العلوية.