بيتزا الجبن الأزرق والجوز والكمثرى

قم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية).

ضعي عجينة البيتزا على صينية البيتزا. اخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً حتى تصبح مقرمشة قليلاً، لمدة 5 دقائق تقريباً.

في هذه الأثناء، اخلط الثوم، والخردل ديجون، وإكليل الجبل، والخل في محضرة الطعام أو الخلاط. شغّل الخلاط، وأضف زيت الزيتون تدريجيًا حتى يصبح الصوص كثيفًا. أضف ربع كوب من الجبن الأزرق واخلطه سريعًا؛ ثم تبّله بالملح والفلفل حسب الرغبة.

وزّعي صلصة الخل على عجينة البيتزا. رشي ربع كوب من الجبن الأزرق بالتساوي على العجينة، ثم ضعي فوقها جبن الموزاريلا. رتّبي شرائح الكمثرى فوق الجبن، ثم رشي الجوز المحمص.

اخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً حتى يذوب الجبن ويصبح فقاعياً، لمدة 7 إلى 10 دقائق. اتركيها تبرد قليلاً قبل تقطيعها إلى شرائح.