- التسخين المسبق والتحضير
سخني الفرن مسبقاً إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). غطي صينيتي خبز بورق الزبدة.
- خلط المكونات
اخلطي دقيق اللوز والتمر والكرز والجوز وبذور الشيا وبيكربونات الصوديوم وملح البحر في وعاء كبير، ثم اخفقي المكونات جيداً. أضيفي زيت جوز الهند والبيض وشراب القيقب وخلاصة الفانيليا، واخلطي المكونات جيداً بملعقة أو شوكة حتى تتكون عجينة متماسكة.
- طهي القاعدة
ضعي العجين على صواني الخبز المُجهزة باستخدام مغرفة صغيرة للبسكويت.
- التسخين المسبق والتحضير
اخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً حتى تصبح الحواف ذهبية اللون، لمدة 15 دقيقة تقريباً. أطفئي الفرن واتركي البسكويت مغلقاً لمدة 10 دقائق أخرى تقريباً. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد.
- سعرات حرارية:181 سعرات حرارية%9%
- بروتين:4.0 g%8%
- الكربوهيدرات:12.0 g%4%
- سمين:13.0 g%26%
- سكر:8.0 g%8%
- ملح:0.2 g%3%
- طاقة:757 كيلو جول%12%
كوكيز التمر واللوز الخالية من الغلوتين طبق لذيذ ومُشبع، يتكون من دقيق اللوز المقشر، والتمر منزوع النوى والمقطع، والكرز المجفف المفروم، ليُحقق توازناً مثالياً بين الحلاوة والقوام في كل قضمة. يُقدم دافئاً قليلاً أو في درجة حرارة الغرفة، مع رشة من السكر البودرة أو مغرفة من آيس كريم الفانيليا.
