كروسـتـيـنـي الـتـيـن والـريـكـوتـا

سخن الفرن مسبقًا إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

ضعي شرائح الخبز الفرنسي على صينية خبز غير مدهونة بالزيت ومبطنة بورق القصدير.

اخبزي الخبز في الفرن المسخن مسبقاً حتى يصبح قاعه بنياً، حوالي 5 دقائق؛ اقلبيه واخبزيه حتى يصبح مقرمشاً، 5 دقائق أخرى. أخرجي الصينية من الفرن.

وزّعي ملعقة كبيرة من جبنة الريكوتا على كل شريحة من الخبز المحمص. ضعي بضع شرائح من الريحان على كل شريحة، ورتّبي شريحة من التين فوقها، ثم رشي الكروستيني الجاهز بخل البلسميك.