- Misturando os ingredientes
Prepare as nozes-pecã: Em uma frigideira, misture as nozes-pecã e o açúcar em fogo médio. Cozinhe, mexendo delicadamente, até o açúcar derreter e as nozes-pecã caramelizarem, de 5 a 7 minutos. Transfira cuidadosamente as nozes para uma folha de papel manteiga para esfriar.
- Misturando os ingredientes
Enquanto as nozes esfriam, prepare o molho: Em uma tigela, misture o azeite, o vinagre, o açúcar, a mostarda, o alho, o sal e a pimenta.
- Apresentação e serviço
Prepare a salada: Em uma tigela grande, disponha em camadas a alface, as peras, o queijo Roquefort, o abacate e a cebolinha. Regue com o molho.
- Repouso e resfriamento
Quebre as nozes-pecã resfriadas em pedaços e espalhe sobre a salada.
- Calorias:452 kcal%22%
- Proteína:8.0 g%16%
- Carboidratos:33.0 g%11%
- Gordo:32.0 g%64%
- Açúcar:21.0 g%21%
- Sal:1.6 g%24%
- Energia:1891 kJ%31%
A Salada de Pera com Roquefort é um prato delicioso e reconfortante, com nozes-pecã e açúcar branco, que combinam ingredientes frescos para criar uma refeição vibrante e refrescante. Sirva imediatamente após o molho para preservar a crocância e o frescor de cada ingrediente.
