- Pré-aquecimento e preparação
Pré-aqueça o forno a 175 graus Celsius (350 graus Fahrenheit). Unte e enfarinhe uma assadeira retangular de 25x38 cm (10x15 polegadas). Reserve 1/2 xícara da mistura seca para bolo.
- Misturando os ingredientes
Em uma tigela média, misture os ovos e o creme de leite. Incorpore o conteúdo do pacote da mistura para bolo. A massa ficará com grumos. Espalhe a massa na forma preparada. Usando as costas de uma colher, faça 15 cavidades na massa, dispostas em 3 fileiras de 5. Em outra tigela, bata o cream cheese e o leite até obter um creme fofo. Coloque uma colher de sopa da mistura de cream cheese em cada cavidade. Coloque metade de um damasco, com a parte cortada para cima, sobre cada porção de cream cheese.
- Misturando os ingredientes
Em uma tigela pequena, misture a 1/2 xícara da mistura para bolo reservada com a manteiga. Incorpore a manteiga até obter uma mistura esfarelada. Adicione as amêndoas laminadas e polvilhe a mistura uniformemente sobre o folhado dinamarquês.
- Pré-aquecimento e preparação
Asse por 30 a 35 minutos no forno pré-aquecido, ou até que um palito inserido no bolo saia limpo. Para fazer a cobertura, misture o açúcar de confeiteiro e a água até obter um creme homogêneo, adicionando mais uma colher de chá de água, se necessário. Regue o folhado com a cobertura depois de frio.
- Calorias:337 kcal%16%
- Proteína:6.0 g%12%
- Carboidratos:40.0 g%13%
- Gordo:17.0 g%34%
- Açúcar:30.0 g%30%
- Sal:0.8 g%12%
- Energia:1410 kJ%23%
O Bolo Dinamarquês de Damasco é uma sobremesa deliciosa e reconfortante, feita com uma mistura para bolo branco (518 g), ovos e creme de leite, que equilibram perfeitamente o doce e a textura em cada mordida. Sirva ligeiramente morno ou à temperatura ambiente, polvilhado com açúcar de confeiteiro ou acompanhado de uma bola de sorvete de baunilha.
