- Preriscaldamento e preparazione
Preriscaldare il forno a 175°C (350°F). Imburrare e infarinare una teglia rettangolare da 25x38 cm. Mettere da parte mezza tazza di preparato per torta secco.
- Mescolare gli ingredienti
In una ciotola media, mescolate le uova con la panna acida. Aggiungete il preparato per torta e mescolate. L'impasto risulterà grumoso. Versate l'impasto nella teglia preparata. Con il dorso di un cucchiaio, create 15 incavi nell'impasto, disposti su 3 file da 5. In un'altra ciotola, sbattete il formaggio cremoso con il latte fino a ottenere un composto spumoso. Mettete un cucchiaio di questo composto in ogni incavo. Adagiate mezza albicocca, con la parte tagliata rivolta verso l'alto, su ogni incavo.
- Mescolare gli ingredienti
In una piccola ciotola, unire la mezza tazza di preparato per torta precedentemente messo da parte con il burro. Mescolare il burro fino a ottenere un composto sbriciolato. Aggiungere le mandorle a lamelle e cospargere uniformemente il composto sulla tortina danese.
- Preriscaldamento e preparazione
Cuocete in forno preriscaldato per 30-35 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro del dolce non esce pulito. Per preparare la glassa, mescolate lo zucchero a velo e l'acqua fino a ottenere un composto liscio, aggiungendo un altro cucchiaino d'acqua se necessario. Versate la glassa sul dolce una volta raffreddato.
- Calorie:337 kcal%16%
- Proteina:6.0 g%12%
- Carboidrati:40.0 g%13%
- Grasso:17.0 g%34%
- Zucchero:30.0 g%30%
- Sale:0.8 g%12%
- Energia:1410 kJ%23%
La torta danese all'albicocca è un dolce delizioso e appagante, preparato con un preparato per torta bianca (510 g circa), uova e panna acida, che bilancia perfettamente dolcezza e consistenza in ogni morso. Servitela leggermente tiepida o a temperatura ambiente, spolverata di zucchero a velo o accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia.
