- Het mengen van de aroma's
Doe de muntblaadjes en suiker (of siroop) in een hoog glas. Gebruik een muddler om de muntblaadjes voorzichtig tegen de suiker te drukken. Het doel is om de essentiële oliën uit de muntblaadjes vrij te laten komen zonder ze te pletten, want dat zou de drank bitter maken. Voeg het verse limoensap toe en roer tot de suiker is opgelost en er een geurige groene basis ontstaat.
- De Rum en IJs Build
Vul het glas voor de helft met crushed ice. Giet de witte rum over het ijs. Roer met een lange barlepel en duw de muntblaadjes van onder naar boven door het ijs. Crushed ice heeft de voorkeur boven ijsblokjes omdat het de drank direct afkoelt en een slush-achtige, verfrissende textuur creëert die perfect is voor warme klimaten.
- Topping en garnering
Vul het glas verder met crushed ice en vul de resterende ruimte aan met sodawater. Roer nogmaals voorzichtig. Garneer met een royale tak verse munt en een partje limoen. Door de munttak even tegen je hand te tikken voordat je hem als garnering gebruikt, komt er nog meer aroma vrij, waardoor de eerste slok een heerlijke geurbeleving wordt.
- Calorieën:160 kcal%8%
- Eiwit:g%0%
- Koolhydraten:10 g%4%
- Suiker:8 g%9%
- Zout:0.1 g%2%
- Energie:670 kJ%8%
- Vet:g%0%
De mojito is Cuba's beroemdste bijdrage aan de cocktailwereld en vertegenwoordigt de verkoelende, tropische sfeer van Havana. Historisch gezien was het een favoriet van Ernest Hemingway, maar de wortels ervan gaan terug tot de 16e eeuw als medicinale drank. Het is een meesterwerk in balans: de kick van witte rum, de zoetheid van suiker, de zuurheid van limoen en het verkoelende aroma van geplette munt. Cultureel gezien is het de ultieme zomerdrank, bedoeld om langzaam van te nippen op een warme middag, waarbij het geklingel van ijs en de geur van verse munt een zintuiglijke ontsnapping bieden.
