- Préchauffage et préparation
Préchauffez le four à 200 °C (400 °F). Graissez le fond et les parois de 16 moules à muffins, ou garnissez-les de caissettes en papier.
- Mélanger les ingrédients
Dans un grand bol, mélangez la farine, la cannelle, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un autre bol, mélangez l'huile, les œufs et le sucre. Incorporez le mélange huileux au mélange de farine jusqu'à ce que la pâte soit humide. Ajoutez délicatement les pêches. Répartissez la pâte dans les moules à muffins préparés.
- Préchauffage et préparation
Faites cuire au four préchauffé pendant 25 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre. Laissez refroidir 10 minutes avant de démouler sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
- Calories :354 kcal%17%
- Protéine:4.0 g%8%
- Glucides :44.0 g%14%
- Graisse:18.0 g%36%
- Sucre:26.0 g%26%
- Sel:0.6 g%9%
- Énergie:1481 kJ%24%
Les muffins aux pêches sont un délice réconfortant. Préparés avec de la cannelle moulue et du bicarbonate de soude, ils embaument la cuisine d'un arôme irrésistible pendant la cuisson, jusqu'à obtenir une belle couleur dorée. Servez-les chauds, tartinés généreusement de beurre ou accompagnés de votre soupe préférée.
