- Обжаривание ароматических веществ
В кастрюле на среднем огне разогрейте сливочное масло и оливковое масло. Добавьте нарезанный лук и готовьте до мягкости. Добавьте чеснок и обжаривайте 30 секунд до появления аромата.
- Добавление картофеля и приправ
Добавьте в кастрюлю нарезанный кубиками картофель. Добавьте соль, перец и тимьян. Хорошо перемешайте, чтобы картофель равномерно пропитался ароматом.
- Добавление бульона
Влейте бульон и добавьте лавровый лист. Доведите до слабого кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне 20-25 минут, пока картофель не станет очень мягким.
- Приготовление супа
Удалите лавровый лист. Используйте погружной блендер (или переложите в обычный блендер) и измельчите до однородной кремообразной консистенции.
- Добавление сливок. Верните суп в...
В кастрюлю добавьте жирные сливки и перемешайте. Нагревайте на медленном огне, не доводя до кипения, чтобы сохранить шелковистую текстуру.
- Окончательные корректировки
Попробуйте и отрегулируйте количество соли и перца по вкусу. При желании добавьте больше сливок для более насыщенного вкуса.
- Подавать горячим, по желанию.
в качестве добавок можно использовать хрустящий бекон, сыр, зеленый лук или гренки.
- Калории:936 ккал%46%
- Белок:12.1 g%24%
- Углеводы:38.5 g%12%
- Толстый:82.5 g%99%
- Сахар:7.9 g%7%
- Соль:1.3 g%19%
- Энергия:3916 кДж%65%
Сливочный картофельный суп — это теплое, сытное блюдо, приготовленное из нежного картофеля, тушеного с луком, чесноком и бульоном, а затем измельченного до гладкой, бархатистой консистенции. Небольшое количество сливок придает ему насыщенность, а простые приправы создают уютный домашний вкус. Идеально подходит для холодных дней, уютных ужинов или в сочетании с хрустящим хлебом.
