- Preparando a assadeira e o forno
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de pão e forre-a com papel manteiga, deixando as bordas sobrando para facilitar a remoção.
- Creme de manteiga, açúcar e limão
Bata a manteiga amolecida, o açúcar e as raspas de limão por 3 a 4 minutos, até obter uma mistura clara e fofa. As raspas liberam óleos essenciais, infundindo a massa com um aroma cítrico intenso.
- Adicionando os ovos
Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição para manter a massa homogênea e emulsionada.
- Misturando ingredientes secos em um
Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento em pó e o sal. Isso garante uma distribuição uniforme do fermento e evita pontos densos.
- Combinando misturas úmidas e secas
Adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga em duas etapas, alternando com o leite e o suco de limão. Incorpore delicadamente para manter a massa leve e aerada.
- Despejar e Assar
Despeje a massa na forma de pão preparada e alise a superfície. Asse por 35 a 40 minutos, ou até dourar e um palito inserido no centro sair limpo.
- Preparando a calda de limão
Misture o suco de limão e o açúcar até que o açúcar se dissolva. Essa calda irá penetrar no bolo ainda quente, adicionando umidade e um sabor vibrante.
- Molhando o bolo
Enquanto o bolo ainda estiver morno, faça pequenos furos na superfície com um palito e despeje a calda uniformemente. Deixe absorver completamente.
- Resfriamento e serviço
Deixe o bolo esfriar completamente antes de fatiar. A massa ficará úmida e macia à medida que a calda assentar.
- Calorias:399 kcal%19%
- Proteína:8.4 g%16%
- Carboidratos:52.2 g%17%
- Gordo:17.9 g%35%
- Açúcar:33.4 g%33%
- Sal:1.3 g%19%
- Energia:1669 kJ%27%
O Bolo de Limão com Calda é um bolo úmido e macio, aromatizado com raspas e suco de limão fresco, e embebido em uma calda agridoce de limão que penetra em cada pedacinho. O resultado é um bolo vibrante e refrescante, com textura macia e um acabamento cítrico brilhante. Perfeito para o chá da tarde, sobremesas leves ou sempre que você desejar algo fresco e revigorante.
