- Voorverwarmen en voorbereiding
Dag 1: Meng in een grote glazen pot of kom 2 kopjes van het startercultuurmengsel met 1 blik gesneden perziken en hun sap (elk stuk in 4 stukjes gesneden). Voeg 2 1/2 kopjes witte suiker toe en roer het mengsel 10 dagen lang elke dag door. Houd het mengsel afgedekt met een keukenpapiertje, aluminiumfolie of een los deksel wanneer u het niet roert. Laat het op kamertemperatuur staan. Bewaar het niet in de koelkast en sluit het niet luchtdicht af. Een pan met water onder de pot of kom houdt mieren buiten.
- De ingrediënten mengen
Dag tien: Voeg 1 blik ananasstukjes met sap toe. Snijd elk ananasstukje do Midden. Roer er 1/2 kopje witte suiker doorheen. Roer dit 10 dagen lang elke dag even door. De kleur moet veranderen en het mengsel moet schuimen als je het roert.
- De ingrediënten mengen
Dag twintig: Snijd elke kers doormidden en roer ze erdoor. Voeg 2 1/2 kopjes witte suiker toe. Roer dit de laatste 10 dagen elke dag even door. De kersen zorgen ervoor dat het sap zijn roze kleur terugkrijgt.
- Het opmaken en serveren van de borden
Dag dertig: Laat het fruit uitlekken en bewaar het fruit en het vocht. Het fruit wordt in de cake gebruikt. Giet het vocht in 3 glazen of keramische potten van een halve liter. Eén voor jezelf om je volgende cake mee te beginnen, en twee voor vrienden. Je moet binnen 3 dagen na ontvangst van het startermengsel met de cake beginnen, of je kunt het invriezen voor later gebruik. Gebruik geen plastic of metalen containers om het vocht in te bewaren!
- Voorverwarmen en voorbereiding
Verwarm de oven voor op 165 graden Celsius (325 graden Fahrenheit). Vet twee bakvormen van 23 x 33 cm in en bestrooi ze met bloem.
- De ingrediënten mengen
Het is het beste om de twee cakes apart te mengen. Combineer 1 pak cakemix, 1 pak instant vanillepudding, 2/3 kopje plantaardige olie en 4 eieren. Roer, voeg dan de helft van het uitgelekte, apart gehouden fruit van het voordeeg toe. Roer, voeg dan 1 kopje gouden rozijnen, 1 kopje gehakte noten en 1 kopje kokos toe. Roer tot alle ingrediënten goed gemengd zijn. Het beslag zal stevig zijn. Giet het beslag in de voorbereide cakevorm. Herhaal dit voor de tweede cake.
- Voorverwarmen en voorbereiding
Bak de cakes 55 tot 65 minuten in de voorverwarmde oven.
- Calorieën:362 kcal%18%
- Eiwit:3.0 g%6%
- Koolhydraten:56.0 g%18%
- Vet:14.0 g%28%
- Suiker:39.0 g%39%
- Zout:0.6 g%9%
- Energie:1515 kJ%25%
De Thirty Day Friendship Cake is een heerlijk en bevredigend gerecht, met als basis een fruitstarter van 425 gram (15 ounce) gesneden perziken met sap en witte suiker, die de zoetheid en textuur in elke hap perfect in balans brengt. Serveer lauwwarm of op kamertemperatuur, bestrooid met poedersuiker of met een bolletje vanille-ijs erbij.
