ブラックフォレストチーズケーキ

オーブンを華氏325度（摂氏160度）に予熱します。マフィン型に紙製またはアルミホイル製のライナーを敷きます。.

サンドイッチクッキーの上部をそれぞれ取り除き、砕いて脇に置いておく。クリームを乗せたクッキーを、クリーム面を上にして用意したマフィン型に入れる。.

大きなボウルにクリームチーズ、砂糖、ココア、バニラを入れ、電動ミキサーでふんわりするまで混ぜます。卵を加えてよく混ぜ合わせます。用意したマフィン型に生地を3/4まで入れ、残しておいたクッキーの砕いたものを1/4カップ振りかけます。残りの砕いたものは捨てるか、別の用途に取っておきます。.

予熱したオーブンで20～25分、固まるまで焼きます。完全に冷ましてから、蓋をして冷蔵庫で少なくとも2時間冷やします。.

提供する直前に、各チーズケーキの上にチェリーフィリングを大さじ2杯とホイップクリームをひとさじ乗せる。.