方向
- マリネ液の準備
オリーブオイル、レモン汁、ニンニク、オレガノ、ローズマリー、塩、コショウを混ぜ合わせます。ラムチョップにまんべんなく塗り込み、少なくとも20～30分間マリネします。.
- 予熱
グリル：グリルを高温に予熱します。高温のグリルは美しい焼き目をつけ、肉汁を閉じ込めます。.
- ラムチョップをグリルする
豚肉をグリルにのせ、ミディアムレアに仕上げるには、片面3～4分ずつ焼きます。端の部分が少し焦げる程度が目安です。.
- 肉を休ませる
グリルから取り出し、肉が柔らかくジューシーな状態を保つために3分間休ませます。5.
栄養
- カロリー：138 kcal%6%
- タンパク質：0.2 g%0%
- 炭水化物：1.2 g%0%
- 脂肪：15.0 g%30%
- 砂糖：g%0%
- 塩：1.2 g%18%
- エネルギー：577 kJ%9%
パイダキアとして知られるギリシャ風ラムチョップは、地中海料理の中でも特に香り高いグリル料理の一つです。ラムチョップをオリーブオイル、レモン、ニンニク、オレガノでマリネし、強火で焼き上げます。外側は軽くキャラメリゼされ、内側はジューシーで柔らかく仕上がります。このレシピは、伝統的なギリシャのタベルナで味わえる、レモンの爽やかな香りとハーブの香り、そしてスモーキーな風味を完璧に再現しています。.
