- Penne kochen
Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Penne hinzufügen und al dente kochen. Vor dem Abgießen 125 ml Nudelwasser auffangen.
- Zubereitung der Saucenbasis
Butter und Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Gehackten Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden lang anbraten, bis er duftet.
- Sahne und Parmesan hinzufügen
Die Sahne dazugeben und umrühren. Geriebenen Parmesan hinzufügen und in der Sauce schmelzen lassen, bis eine glatte, samtige Konsistenz entsteht.
- Pesto hinzufügen
Das Basilikumpesto einrühren, bis die Sauce eine leuchtend grüne Farbe annimmt und duftet. Bei Bedarf mit etwas Nudelwasser die gewünschte Konsistenz erreichen.
- Pasta und Soße kombinieren
Die abgetropften Penne zur Soße geben. Gut vermengen, bis alle Nudeln mit Soße überzogen sind. Falls gewünscht, Kirschtomaten hinzufügen.
- Abschließende Würze
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer mag, kann für einen reichhaltigeren Geschmack noch zusätzlichen Parmesan hinzufügen.
- Servieren: Heiß servieren, garniert mit
frische Basilikumblätter.
- Kalorien:1200 kcal%60%
- Protein:26.6 g%53%
- Kohlenhydrate:96.6 g%32%
- Fett:113.7 g%99%
- Zucker:13.9 g%13%
- Salz:1.3 g%19%
- Energie:5021 kJ%83%
Cremige Pesto-Penne ist ein aromatisches Pastagericht, das die frischen Aromen von Basilikumpesto mit einer samtigen Sahnesauce vereint. Die Penne nehmen die Sauce wunderbar auf und ergeben so eine reichhaltige und gleichzeitig erfrischende Mahlzeit. Ideal für ein schnelles Mittagessen, ein Abendessen unter der Woche oder wenn Sie etwas Geschmackvolles mit minimalem Aufwand genießen möchten.
