التعليمات
- خلط العجين
اخلطي الحليب الدافئ والسكر والخميرة. أضيفي الدقيق والملح والزبدة المذابة والبيضة. اعجني المكونات حتى تتكون عجينة طرية.
- العجن: اعجن لمدة 8-10 دقائق
حتى تصبح مرنة وناعمة كالحرير.
- أولاً، قم بتغطية المكان واتركه
اتركها لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- تشكيل اللفات
قسّمي العجينة إلى 12 كرة متساوية وشكّليها بإحكام.
- النهضة الثانية
اتركي العجين يرتاح لمدة 30 دقيقة حتى ينتفخ.
- الخبز: يُخبز على درجة حرارة 190 درجة مئوية
15-18 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً بنياً.
- لمسة نهائية زبدية
ادهني لفائف الخبز الدافئة بالزبدة المذابة لمزيد من النعومة.
التغذية
- سعرات حرارية:263 سعرات حرارية%13%
- بروتين:6.8 g%13%
- الكربوهيدرات:34.3 g%11%
- سمين:10.7 g%21%
- سكر:6.0 g%6%
- ملح:1.1 g%16%
- طاقة:1100 كيلو جول%18%
لفائف العشاء الطرية هي خبز هشّ، غنيّ بالزبدة، يشبه الغيوم، يذوب في الفم. إنها مثالية لوجبات الأعياد، والشوربات، والسندويشات، أو ببساطة للاستمتاع بها دافئة مع الزبدة. تأتي قوامها الهشّ من عجينة غنية مصنوعة من الحليب والزبدة، وتخضع لعملية تخمير بطيئة تُنتج فتاتًا طريًا.
