- التسخين المسبق والتحضير
سخّني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ادهني قالب كيك أنبوبي مضلع بقطر 25 سم (مثل قالب كيك البوندت) برذاذ الطبخ المضاف إليه الدقيق.
- التقديم والعرض
صُبي الزبدة المذابة في قاع الصينية المُجهزة. رُشّي السكر البني بالتساوي على الوجه. صفّي شرائح الأناناس في كوب قياس، واحتفظي بالعصير. قطّعي الشرائح إلى نصفين. رتّبي أنصاف شرائح الأناناس بالتناوب مع حبات الكرز المعلب في الصينية. ضعيها جانبًا.
- خلط المكونات
اخلطي مزيج الكيك ومزيج البودينغ في وعاء خلط كبير. أضيفي كمية كافية من الحليب إلى عصير الأناناس المحفوظ حتى يصبح المجموع كوبًا واحدًا من السائل، ثم أضيفيه إلى مزيج الكيك والبودينغ. أضيفي الزيت النباتي. اخلطي المكونات على سرعة منخفضة، مع إضافة بيضة واحدة في كل مرة، حتى تمتزج جيدًا. ارفعي السرعة إلى متوسطة، واخلطي حتى يصبح المزيج ناعمًا ومتجانسًا تمامًا، لمدة دقيقتين تقريبًا. صبّي الخليط فوق الأناناس والكرز في الصينية.
- التسخين المسبق والتحضير
اخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً حتى يخرج عود الأسنان نظيفاً عند غرزه في المنتصف، لمدة تتراوح بين 35 و40 دقيقة. اتركيها تبرد لمدة 10 دقائق قبل إخراجها من الصينية.
- سعرات حرارية:424 سعرات حرارية%21%
- بروتين:4.0 g%8%
- الكربوهيدرات:57.0 g%19%
- سمين:20.0 g%40%
- سكر:37.0 g%37%
- ملح:1.2 g%18%
- طاقة:1774 كيلو جول%29%
كعكة الأناناس المقلوبة طبق لذيذ وشهي، تتكون من رذاذ الطبخ المحضر من الدقيق والزبدة المذابة والسكر البني المضغوط، مما يحقق توازناً مثالياً بين الحلاوة والقوام في كل قضمة. تُقدم دافئة قليلاً أو في درجة حرارة الغرفة، مع رشة من السكر البودرة أو مغرفة من آيس كريم الفانيليا.
