- Подготовка сковороды и духовки
Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте круглую форму для выпечки маслом и застелите дно пергаментной бумагой, чтобы облегчить извлечение выпечки и обеспечить равномерное выпекание.
- Взбитые сливочное масло и сахар
Размягченное масло и сахар смешивать вместе в течение 3-4 минут, пока масса не станет светлой, пышной и не увеличится в объеме вдвое. Этот шаг задерживает воздух, придавая торту его характерную легкую текстуру.
- Добавление яиц
Добавляйте яйца по одному, тщательно взбивая после каждого добавления, чтобы получить однородную, эмульгированную смесь. Добавьте ванильный экстракт.
- Смешивание сухих ингредиентов в
В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Это обеспечит равномерное распределение разрыхлителя и предотвратит образование комочков.
- Сочетание влажных и сухих смесей
Добавьте сухие ингредиенты к влажной смеси в два приема, чередуя с молоком. Аккуратно перемешайте лопаткой, чтобы тесто не осело.
- Наливание и выравнивание теста
Вылейте тесто в подготовленную форму и слегка постучите, чтобы удалить пузырьки воздуха. Разровняйте верх для равномерного выпекания.
- Выпечка торта
Выпекайте 25-30 минут до золотистого цвета и упругости. Зубочистка, вставленная в центр, должна выходить чистой.
- Охлаждение и выпуск
Дайте пирогу остыть в форме в течение 10 минут, затем переложите на решетку для полного остывания. Это предотвратит накопление влаги и сохранит легкость мякиша.
- Калории:393 ккал%19%
- Белок:9.7 g%19%
- Углеводы:46.6 g%15%
- Толстый:19.0 g%38%
- Сахар:27.9 g%27%
- Соль:1.1 g%16%
- Энергия:1644 кДж%27%
Классический ванильный бисквит — мягкий, воздушный и нежно-сладкий, приготовленный методом взбивания, позволяющим максимально насытить тесто воздухом. Этот бисквит прекрасно поднимается, имеет нежную текстуру и идеально подходит в качестве основы для глазури, фруктовых начинок или многослойных праздничных тортов. Его простота и универсальность делают его нестареющим фаворитом.
