- Mescolare la base congelata
Mettete la purea di açaí congelata, la banana congelata e gli altri frutti in un frullatore potente. Aggiungete una piccola quantità di latte di mandorle (per evitare che il composto diventi troppo liquido) e frullate a bassa velocità fino a ottenere un composto liscio e denso, dalla consistenza simile al gelato. Mescolate di tanto in tanto con un cucchiaio per assicurarvi che tutta la frutta si sminuzzi.
- Versare e levigare
Versate il composto denso in una ciotola capiente e livellate la superficie con il dorso di un cucchiaio. Il composto deve essere sufficientemente freddo e compatto affinché gli ingredienti che aggiungeremo sopra non affondino, ma rimangano in superficie.
- Guarnizione artistica
Disponete la granola, le fette di banana fresca, i semi di chia e la frutta fresca a strisce sulla superficie. Infine, versateci sopra un cucchiaino di burro d'arachidi. Questa ciotola non è solo gustosa, ma anche unica per il contrasto di consistenze tra la granola croccante e l'açaí morbido.
- Calorie:320 kcal%16%
- Proteina:6 g%12%
- Carboidrati:48 g%18%
- Zucchero:22 g%24%
- Sale:0.1 g%2%
- Energia:1340 kJ%16%
- Grasso:12 g%17%
L'açai bowl è un piatto per la colazione o un energy drink originario della regione amazzonica brasiliana, che ha aperto la strada alla tendenza dei "superfood" nel mondo moderno. La combinazione della ricchezza di antiossidanti delle bacche di açai con frutta fresca e frutta secca offre sia un piacere per gli occhi che un concentrato di nutrienti. Culturalmente, rappresenta uno stile di vita attivo, la cultura del surf e un'alimentazione sana. È rinomato per il suo colore vivace e la disposizione artistica degli ingredienti che lo compongono.
