- Preriscaldamento e preparazione
Preriscaldare il forno a 160 gradi Celsius (325 gradi Fahrenheit). Foderare una tortiera profonda 20 cm con carta da forno.
- Mescolare gli ingredienti
In una casseruola di medie dimensioni, mettete lo zucchero, la frutta candita mista, il latte, il burro, le ciliegie, la scorza di agrumi, le noci, il pimento e il bicarbonato di sodio. Portate a ebollizione, abbassate la fiamma e fate sobbollire per 5 minuti. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare leggermente.
- Mescolare gli ingredienti
Incorporare la farina e le uova al composto di frutta. Versare l'impasto nella teglia preparata. Avvolgere l'esterno della teglia con carta da forno o giornale.
- Preriscaldamento e preparazione
Infornare la torta nel forno preriscaldato per 40 minuti. Abbassare la temperatura a 150°C (300°F) e continuare la cottura per un'altra ora e mezza.
- Preriscaldamento e preparazione
Lasciate riposare la torta a temperatura ambiente per 5 minuti, poi capovolgetela su una griglia. Rimuovete la carta da forno, capovolgete nuovamente la torta e lasciatela raffreddare completamente sulla griglia. La torta si conserva avvolta in un foglio di alluminio e in un contenitore ermetico per un massimo di 6 mesi.
- Calorie:595 kcal%29%
- Proteina:7.0 g%14%
- Carboidrati:99.0 g%33%
- Grasso:19.0 g%38%
- Zucchero:38.0 g%38%
- Sale:1.6 g%24%
- Energia:2489 kJ%41%
La torta di frutta bollita è un piatto delizioso e appagante, a base di zucchero bianco, frutta candita mista e latte, che bilancia perfettamente dolcezza e consistenza ad ogni morso. Servitela leggermente tiepida o a temperatura ambiente, spolverata di zucchero a velo o accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia.
